За подробное и точное описание блюд и продуктов я уважаю еврейские кулинарные традиции, а особенно, которые связаны с религией. В жизни каждой хозяйки это сильно помогает. Определенные продукты полагается съесть во время праздничной традиционной трапезы в еврейский Новый Год Рош а-Шана. Эти продукты должны символизировать то хорошее, что в Новом году человек надеется обрести, так в Талмуде они подробно описаны, являющейся строгой и Великой Книгой евреев.
Сокращенный список таких продуктов-символов мы приведем, который взят из Талмуда:
1 Лук-порей. Когда Вы съедите лук, то вам нужно произнести: «Твоим желанием да будет, Всевышний, чтобы были отсечены все недруги».
2 Свекла. Употребив немного свеклы, надо сказать: «Да будет Твоим желанием, Всевышний, чтобы противников у нас не стало».
3 Финики. Покушав финики, должны произнести: «Да будет Твоим желанием, Всевышний, чтобы с лица земли исчезли наши враги».
4 Морковь. «Гезер» означает морковь на иврите. Немного моркови съев, надо произнести: «Да будет Твоим желанием, Всевышний, чтобы приговора не было против нас, и пред Тобой были зачитаны наши заслуги».
5 Гранат. Зернышки граната покушав, должны сказать: «Да будет Твоим желанием, Всевышний, чтобы как зерна граната умножились наши заслуги».
6 Голова рыбы или барана. Кусочек съев, произносите: « Да будет Твоим желанием, Всевышний, чтобы во главе мы были, а не в хвосте».
Список продуктов, который перечислен в Талмуде, как сами понимаете, множество вкусных блюд позволяет приготовить. Я не еврейского происхождения, но с детства с множеством евреев, которые разбросаны по всему миру, дружу и в настоящее время. Главным блюдом на традиционный еврейский Новый год Рош а-Шана, является рыбное блюдо, которое готовится не из головы, а из целой рыбы. И перед тем, как его начать кушать произносят формулу о том, чтобы евреи были во главе, а не в хвосте, и об этом просят Всевышнего.